اطباق رمضان ارجو التفاعل

اقدم لكم اليوم وصفه عن الباذنجـــــــــــــــــــان

المكونات
باذنجان ومقطع دوائر العدد اللى تحبونه انا استعملت واحدة كبيرة لان عائلتى صغيرة
الخليط عبارة عن بيضتان واو حسب العدد ممكن واحده انا استخدم بيضه وايضا ضرسين توم مهروسين وتلات ملاعق دقيق او حسب الخليط لين يصير متل خليط الكيك مو خفيف ولا تقيل جدا وايضا ملح وفلفل اسود وكمون مهم جدا وايضا قرفه والبهارات اللى تحبيها والقليل من الحليب ادا كان مركز بيكون احسن بس

وبعدين تغمسى كل شريحه من الجهتين بالخليط او تغطسيها ومن تم تقلى بالزيت
وتؤكل بارده او ساخنه فى كلتا الحالتين يم يم يم
وبالهناء والشفاء

والف عافية

التوميه

حبتين بطاطا مسلوقين ومهروسين جيدا وممكن من غير البطاطا بس انا بحب البطاطا علشان تخفف من دسامة المايونيز

أربع اسنان توم مدقوقين ناعم جدا تخلط جيدا مع البطاطا المهروسه ويضاف اليهم نصف كوب مايونيز مع رشة ملح و فلفل ابيض وتخلط جيدا ثم توضع في طبق التقديم

وتقدم بالف هنا وشفى

ثانيا: سلطه المايونيز او السلطه الروسيه

عباره عن بطاطا مكعبات مسلوقه جزر مكعبات مسلوق
خيار مكبوس ومقطع مكعبات
فطر معلب وممكن استخدام الطازج

ذرة معلبه ومصفيه من الماء

كوبان مايونيز ملح وفلفل أبيض ملعقتين خل ابيض

تخلط جميع المواد مع بعض جيدا وتقدم بارده وصحتين وهنا

والف عافية

فته الحمص
لمكونات
1 كوب من لحم البقر الهبرة المفروم (اختياري)
1 حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة (اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة
بهار أسود مطحون حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
قبضة يد من الصنوبر
4 أكواب من الحمص المهروس قليل الدسم
3 قطع من خبز البيتا بالحبوب الكاملة المحمص بالفرن
فلفل مطحون للتزيين
1/2 كوب من البقدونس المفروم للتزيين
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
طريقة التحضير
في وعاء كبير فوق نار متوسطة، يخلط اللحم المفروم والبصل معاً ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يحمر اللحم ويذبل البصل لمدة 10 دقائق
ترفع المحتويات عن النار وتزال الدهون. تضاف البهارات المتنوعة والفلفل وتترك المحتويات جانباً
يسخن زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة ويضاف الصنوبر ليقلى قليلاً بالزيت
يستمر بالتحريك حتى يصبح لون القلوبات ذهبي ولمدة دقيقتين ثم تترك جانباً
توضع نصف كمية الحمص في طبق حجم 22 x 32 سم
يقطع خبز البيتا ويوضع فوق الحمص
توضع باقي كمية الحمص فوق الخبز ثم يضاف فوقها حبوب الصنوبر
يزين الطبق بالبابريكا ونصف كمية البقدونس وبعض عصير الليمون
يوضع مزيج اللحم وباقي البقدونس فوق الطبق ويقدم
معلومة: يحتوي الحمص على كمية كبيرة من العناصر المغذية مثل الحديد
والفيتامين سي وهو مصدر جيد للبروتين والألياف المغذية. كما أنه يحتوي على
كميات مختلفة من الدهون المشبعة الأحادية حسب الطبق المحضر.

متبل الباذنجان

رح نحتاج

باذنجان حسب الكميه الي ترغبي انا سأعمل
لحبه متوسطه
سن ثوم
نصف كاس بقدونس مفروم
ملعقة نعناع ناشف او فرش حسب الموجود
2 ملاعق لبن روب
2 ملاعق ميونيز
فنجان قهوه طحينه
نصف فنجان عصير ليمون
ملح
ماء من الثلاجه

اول شي
نضع بعض الثقوب في حبة الباذنجان ومن ثم نشويها
على الغاز او ممكن بالفرن حسب الرغبه

بعد ما نشويها منقشرها ومنجهز الصوص

اول شي نضع الطحينه مع شوية ماء ومن ثم نضع باقي المقادير
عصير اليمون الملح البن ولميونيز ونخلط جيدا واذا احتاج ماء
زيدي ما يهمك المهم ما تكون كثير سائله وبعده من ضيف البقدونس
ونعناع وثوم ونخلط جيدا

بعد هيك من ضيف الباذنجان على الصوص بعد ما هرسنا بشوكه

ويقدم الف صحه وهنا

شوربة الخضار

» هدية رمضان: كتاب قلب جديد لمن يريد - محمد حسين يعقوب
» قوانين للمنتدى....... ارجو الالتزام بها
» المملكة العربية السعودية دولة عربية تقع في شبه الجزيرة العربية وتستأثر بثلاث أخماس مساحتها، ويحد المملكة العربية السعودية من الشمال كل من العراق والأردن و الكويت، و من الشرق الامارات وقطر والبحرين و الخليج العربي، و االمملكه العربيه السعوديه ارجو التثبيت

اطباق رمضان ارجو التفاعل

اطباق رمضان ارجو التفاعل

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة