منتدانا كلنا سوى

معنا في منتدانا كلنا سوى الذي زاد أشراقا
بقدومك العزيز علينا
بين اهلك وناسك ان شاء الله تجد الفائدة والمتعة
أتمنى أن تكون سعيد وأن تقضي أجمل أوقاتك هنا
معاً سنصبح افضل
mado man


اكلات فلسطينيه جميله Ry56
منتدانا كلنا سوى

معنا في منتدانا كلنا سوى الذي زاد أشراقا
بقدومك العزيز علينا
بين اهلك وناسك ان شاء الله تجد الفائدة والمتعة
أتمنى أن تكون سعيد وأن تقضي أجمل أوقاتك هنا
معاً سنصبح افضل
mado man


اكلات فلسطينيه جميله Ry56
منتدانا كلنا سوى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدانا كلنا سوى

نفعل ما نفعله نبقى اخوة مهما حدث
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولشاتنا كلنا سوى

 

 اكلات فلسطينيه جميله

اذهب الى الأسفل 
+3
نجم الدين
سمسم
المدير العام
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام
المدير العام
المدير العام
المدير العام


الجنس : ذكر
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 627
نقاط نقاط : 637
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 2

اكلات فلسطينيه جميله Empty
مُساهمةموضوع: اكلات فلسطينيه جميله   اكلات فلسطينيه جميله I_icon_minitime23/9/2010, 12:51 pm

المقلوبة

كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير





صنوبر

كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر

بهار وقرفة

نصف ملعقة صغيرة من العصفر

كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان.

يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت
وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت.

يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل
وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة.

يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر
الطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز.

وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة

يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان

ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب

الأرز والباذنجان توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة.

تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة

ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان

ويقدم ساخناً مع اللبن والسلطة.

شيش كباب


نصف كيلو غرام لحم شقف







ملح وفلفل

اخلط اللحم بالبصل المفروم وأضف الملح والفلفل إلى اللحم

وادعكه جيداً بالبصل

ضع قطع اللحم في أسياخ وضع بصلة مقسومة إلى جزئين

والبندورة كل حبة مقسومة إلى قسمين في سيخ أو سيخين.

واشوِ الأسياخ على منقل بحيث تكون المسافة بين الأسياخ

والفحم لا تقل عن سنتيمترات ولا تزيد فترة الشواء عن ربع ساعة

مع تقليب الأسياخ على النار باستمرار.

ملاحظة:

الأفضل تتبيل قطع اللحمة بالهال والثوم وزيت الزيتون

والليمون فترة ست ساعات قبل عملية الشواء.

الفتّوش







ملح









ثلاث ملاعق طعام خل

كوب زيت زيتون





باقة بقدونس وباقة من البقلة (الفرفحيني)

يكسر الخبز قطعاً متوسطة

تفرم الخضار ناعماً

وتضاف إلى الخبز وتخلط جيداً

يدق الثوم مع الملح

ويضاف إلى الثوم عصير الليمون والخل والزيت ويحرك جيداً

يضاف خليط الثوم إلى الخضار ويحرك جيداً

يرش قليل من السماق على الفتوش ويقدم.

ورق الملفوف ( الكرنب)
لورق الكرنب
كرنبة متوسطة الحجم

ملح

ربع كوب سمن

رأس ثوم كامل

نصف كوب عصير ليمون -

الحشو.

كوب ونصف أرز

نصف كوب لحم مفروم ناعم

نصف كوب سمن أو زيت نباتي

ملعقة صغيرة ملح

بهار وقرفة.

يقطع جذع الملفوف بالسكين وتزال الأوراق ورقة ورقة

تسلق الأوراق بالماء الغالي لمدة دقيقة

ثم يرفع الملفوف من الماء ويصفى.

تقطع الأوراق المسلوقة إلى قطع متوسطة

يحضر الحشو «خليط الأرز مع اللحم والبهار والقرفة والسمن»

تصف عروق الملفوف في قعر القدر ثم ننثر فصوص الثوم

فوق العروق ويضاف السمن، توضع أوراق الملفوف المحشو

فوق العروق بالترتيب ثم ترص بصحن حتى لا تتبعثر.

يغمر ورق الملفوف المحشو بالماء ويوضع على النار حتى يغلي.

ثم تخفف النار تحته ويترك عليها حتى يجف الماء لمدة نصف ساعة

ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي وعصير الحامض

ويترك على نار خفيفة مدة ساعة حتى يجف المرق

تقلب الطنجرة فوق طبق ويقدم ساخناً مع اللبن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمسم
مشرفة
مشرفة
سمسم


الجنس : انثى
الابراج : الحمل

الأبراج الصينية : القرد
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 4840
نقاط نقاط : 3802
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 14
شمعة

اكلات فلسطينيه جميله Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينيه جميله   اكلات فلسطينيه جميله I_icon_minitime23/9/2010, 1:03 pm

الله اكلات شهيه جوعتنا هشام
يسلموووووووووو
عالطريقه
اكلات فلسطينيه جميله 318269
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجم الدين
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
نجم الدين


الجنس : ذكر
الابراج : الدلو

الأبراج الصينية : الفأر
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 5108
نقاط نقاط : 4142
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 15

اكلات فلسطينيه جميله Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينيه جميله   اكلات فلسطينيه جميله I_icon_minitime23/9/2010, 1:09 pm

اكلات فلسطينيه جميله 99801138oz2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس الجراح
عضو نشيط
عضو نشيط
همس الجراح


احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 163
نقاط نقاط : 137
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 1

اكلات فلسطينيه جميله Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينيه جميله   اكلات فلسطينيه جميله I_icon_minitime24/9/2010, 10:07 am



حلوووووووووووووووووووووووو اوى هشام الاكله دى


بحبها موت المقلوبه

اتمنى تعمل لينا المرة الجايه المفتول

يسلمو الايدى يا ملك المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر
avatar



اكلات فلسطينيه جميله Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينيه جميله   اكلات فلسطينيه جميله I_icon_minitime28/9/2010, 4:00 pm

هلالالالالالالالالالالالالالالالا من جديد بملك الطبخ وشيف المنتدى فعلا افتقدناك

انت واكلاتك الشهيه

يسلمووووو زيكووووووووووووووو ياملك ابداع الطبخ

انا كمان متل همس بدى المفتوووووووووول لو امكن اوكى

بنتظااااااار الوصفه زيكوووووووووووو

ودمت بالكل الحب والود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مخاوي الليل
مشرف
مشرف
مخاوي الليل


الجنس : ذكر
الابراج : الحمل

الأبراج الصينية : الحصان
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 1388
نقاط نقاط : 1275
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 3

اكلات فلسطينيه جميله Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينيه جميله   اكلات فلسطينيه جميله I_icon_minitime28/9/2010, 8:47 pm

ههههههههههههههههههههه
تعال يا اخوي
وهضول كمان طبخات اردنيه دائما امي بتطبخهن الي الله يطولي بعمرها
الشعب الاردني والفلسطيني بتشابه بكثير اشياء ومنها الاكل


مشكور اخوي الغالي اجا زكي
على الموضوع الي بخلي الواحد يجوع
وتحيا ام الدنيا والوطن العربي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجم الدين
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
نجم الدين


الجنس : ذكر
الابراج : الدلو

الأبراج الصينية : الفأر
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 5108
نقاط نقاط : 4142
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 15

اكلات فلسطينيه جميله Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينيه جميله   اكلات فلسطينيه جميله I_icon_minitime28/9/2010, 9:56 pm

اكلات فلسطينيه جميله Amiraa212ef064eb
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس القلوب
مـ ـراقبة عامهـ
مـ ـراقبة عامهـ
همس القلوب


الجنس : انثى
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 3243
نقاط نقاط : 3705
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 7
نجمة المنتدى

اكلات فلسطينيه جميله Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينيه جميله   اكلات فلسطينيه جميله I_icon_minitime29/9/2010, 4:03 pm

مممممممممممممممممممم

فعلا اكلات شهية

يسلمووو الاياادي شيف المنتدى

بانتظاار وصفاات شهية جديدة

اكلات فلسطينيه جميله 318269
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملك روحى
عضو فضي
عضو فضي
ملك روحى


الجنس : انثى
الابراج : الميزان

الأبراج الصينية : القط
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 261
نقاط نقاط : 292
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 4

اكلات فلسطينيه جميله Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينيه جميله   اكلات فلسطينيه جميله I_icon_minitime10/10/2010, 11:27 pm

اكلات فلسطينيه جميله Aidy_bago_wasfa
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات فلسطينيه جميله
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيكه البرتقال جميله جدا
» صور نادره وغربيه بس جميله
» قصة جميله عن تفسير الاحلام ..... فيها عبرة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدانا كلنا سوى :: قسم آدم وحـــواء ::   :: المـــطبـــــــــخ-
انتقل الى:  

.: عدد زوار المنتدى :.