منتدانا كلنا سوى

معنا في منتدانا كلنا سوى الذي زاد أشراقا
بقدومك العزيز علينا
بين اهلك وناسك ان شاء الله تجد الفائدة والمتعة
أتمنى أن تكون سعيد وأن تقضي أجمل أوقاتك هنا
معاً سنصبح افضل
mado man


طريقة عمل المعجنات Ry56
منتدانا كلنا سوى

معنا في منتدانا كلنا سوى الذي زاد أشراقا
بقدومك العزيز علينا
بين اهلك وناسك ان شاء الله تجد الفائدة والمتعة
أتمنى أن تكون سعيد وأن تقضي أجمل أوقاتك هنا
معاً سنصبح افضل
mado man


طريقة عمل المعجنات Ry56
منتدانا كلنا سوى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدانا كلنا سوى

نفعل ما نفعله نبقى اخوة مهما حدث
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولشاتنا كلنا سوى

 

 طريقة عمل المعجنات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سمسم
مشرفة
مشرفة
سمسم


الجنس : انثى
الابراج : الحمل

الأبراج الصينية : القرد
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 4840
نقاط نقاط : 3802
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 14
شمعة

طريقة عمل المعجنات Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل المعجنات   طريقة عمل المعجنات I_icon_minitime19/8/2010, 10:47 am

مقادير العجينه الذهبيه
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )

1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس
ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ
ثم تشكل على حسب ماتبغي


======



الكراسون >>> نفس العجينه

طريقة عمل المعجنات Untitled333

طريقة عمل المعجنات Untitled444

طريقة عمل المعجنات Untitled66

طريقة عمل المعجنات Untitled555

=====


فطائر بالخضار >>> نفس العجينه
طريقة عمل المعجنات 12

طريقة عمل المعجنات Untitled22

الحشوة :

طريقة عمل المعجنات Untitled322

بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات



نفرد العجينه

طريقة عمل المعجنات 243

ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة

طريقة عمل المعجنات Untitled455

ثم الطبقه الثانيه من العجينه

طريقة عمل المعجنات 2243

طريقة عمل المعجنات 2323

وبالنشابه نحددها

طريقة عمل المعجنات 211

وتدهن بالبيض وتدخل الفرن

طريقة عمل المعجنات Untitled665

طريقة عمل المعجنات Untitled4343

======

فطائر اللبنه


الحشوة لبنه وجبن مازوريلا
نفرد العجينه ونقطعها دوائر ثم نضع اللبنه ثم قليل من المازوريلا
ثم ندهنها بالبيض وتدخل الفرن


طريقة عمل المعجنات 34849_1218101939

طريقة عمل المعجنات 34849_1218101960

طريقة عمل المعجنات 34849_1218102013

طريقة عمل المعجنات 34849_1218102065

فطائر السبانخ

طريقة عمل المعجنات 34849_1218103262

الحشوة :
بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
ثم السماق
ونقلبها حتى تجف مويتها
نفرد العجينه ونقطعها دوائر


طريقة عمل المعجنات 34849_1218102960

ثم نضع الحشوة
ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
ونضغط عليها كويس


طريقة عمل المعجنات 34849_1218102980

طريقة عمل المعجنات 34849_1218103018

طريقة عمل المعجنات 34849_1218103061

طريقة عمل المعجنات 34849_1218103115

ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن

طريقة عمل المعجنات 34849_1218103179

طريقة عمل المعجنات 34849_1218103212

طريقة عمل المعجنات 34849_1218103148

======
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع


طريقة عمل المعجنات 34849_1219564805

طريقة عمل المعجنات 34849_1219564564

نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن


طريقة عمل المعجنات 34849_1219564700

ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا


طريقة عمل المعجنات 34849_1219564731

طريقة عمل المعجنات 34849_1219564769

====
التوست



نفرد العجينه مستطيل


ثم نلفها رول
ونضعها بصينيه التوست
ونتركها تخمر وترتفع
وندهنها بالبيض والحليب
وتدخل الفرن



ثم تترك لتبرد تماما وتقطع

طريقة عمل المعجنات 34849_1219565134

طريقة عمل المعجنات 34849_1219565226

طريقة عمل المعجنات 34849_1219564900

طريقة عمل المعجنات 34849_1219564933

طريقة عمل المعجنات 34849_1219564968

طريقة عمل المعجنات 34849_1219564991

طريقة عمل المعجنات 34849_1219565028

طريقة عمل المعجنات 34849_1219565054

طريقة عمل المعجنات 34849_1219565096

طريقة عمل المعجنات 34849_1219565159


بصحه وعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجم الدين
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
نجم الدين


الجنس : ذكر
الابراج : الدلو

الأبراج الصينية : الفأر
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 5108
نقاط نقاط : 4142
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 15

طريقة عمل المعجنات Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المعجنات   طريقة عمل المعجنات I_icon_minitime23/8/2010, 5:46 pm

طريقة عمل المعجنات 34849_1218101939
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمسم
مشرفة
مشرفة
سمسم


الجنس : انثى
الابراج : الحمل

الأبراج الصينية : القرد
احترام قوانين المنتدى : 100
المشاركات : 4840
نقاط نقاط : 3802
الـتـقـيــم الـتـقـيــم : 14
شمعة

طريقة عمل المعجنات Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المعجنات   طريقة عمل المعجنات I_icon_minitime24/8/2010, 11:52 am

طريقة عمل المعجنات 87638 طريقة عمل المعجنات 888315 طريقة عمل المعجنات 87638
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل المعجنات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة عمل الزبادي
» طريقة عمل الغريبه
» طريقة تانية لفك البند
» طريقة عمل الكنافه بالقشطة
» طريقة لازانيا بيتزا هت

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدانا كلنا سوى :: قسم آدم وحـــواء ::   :: المـــطبـــــــــخ-
انتقل الى:  

.: عدد زوار المنتدى :.